Monday, February 1, 2010

可樂雞翼


材料︰
雞翼 12 隻
可樂 1 罐
蒜粒 1 湯匙
薑 1 片
蔥段 適量

醃料︰
紹酒 1 湯匙
生抽 1 湯匙
老抽 1 茶匙
麻油 1 茶匙
胡椒粉 少許

做法︰

  1. 雞翼洗淨瀝乾,加入醃料醃最少2小時。
  2. 熱鍋落油,放入蒜粒及薑片炒香,放入雞翼炒勻,兩面煎至金黃。
  3. 倒三分一可樂,轉中火煎至收乾,再落三分一可樂,再煎至收乾。
  4. 加入餘下可樂及蔥段炒勻,煮至汁杰,成即。

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