Thursday, January 7, 2010

木糠布甸


材料︰
瑪莉餅 150克 (約25餅)
可可粉 1茶匙
淡忌廉 500毫升
煉奶 100克
雲呢拿油 1湯匙

做法︰

  1. 先以攪拌機打碎瑪莉餅,將其中50克跟可可粉拌勻,備用。
  2. 將忌廉打勻至軟(6 成企身),再拌入煉奶、雲呢拿油至8 成企身(好似軟雪糕狀),拌勻後放入唧袋中 。
  3. 將瑪莉餅碎先鋪在底層,然後唧上忌廉,用湯匙鋪平,再鋪上一層瑪莉餅碎,如是者以「梅花間竹」的方法填滿餅模,最後留面的是忌廉層。
  4. 再鋪上一層混合了可可粉的餅碎。
  5. 然後放進冰箱(freezer),待雪硬,隨意裝飾即成。

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